Para Compartir y Abrir el Apetito

Nuestra carta encaja perfectamente con todos los acontecimientos en tu vida: encuentros casuales, celebraciones formales, cenas románticas frente al mar…

SNACKS&TAPAS

Olivas rellenas de anchoa, textura de vermut

3,95

Chicharrones de piel de pescado

3,50

Ensaladilla, ventresca de atún, mayonesa marina

5,90

Anchoas ``El Xillu`` de l´Escala, pan con tomate

Dicen que “la simplicidad es la máxima sofisticación”: ¡nuestras Anchoas el Xillu de la población vecina de l’Escala lo demuestran! Acompañadas aquí por uno de los favoritos de la cocina catalana de siempre: pan con tomate.

10,50
ESPECIALIDAD

Tortillitas de camarón, alioli marino

3,50
unidad

Navajas en su jugo, aire de codium, perlas de vinagre

7
2 unidades

Jamón puro ibérico, Dehesas Castro Fuertes

El resultado de animales felices disfrutando de las mejores bellotas de Extremadura. ¡Acompáñalo con uno de los exquisitos vinos de las bodegas locales seleccionados por nuestro sumiller!

20,00
SELECCIÓN DEL SUMILLER

Buñuelos de bacalao, miel de pino

1,80
unidad

Calamares a la ROMana

*6,50€ ½ ración

11,50

Croqueta casera del día

1,80
unidad

Ravioli de rabo de toro, vino tinto, parmentier

4,50

PLATILLOS Y ENTRANTES

Cóctel de gambas de Rosas

media ración 12 €

24,00

Steak tartar “Rossini”, espuma de foie, crema de espinacas, vinagreta de oporto

18,50

Burrata del Empordà, ceviche de bacalao y naranja

15,50

Dumplings de pescado y marisco, jugo de crustáceos

12

“Lobster Roll”, briox de bogavante, blinis de tartara y caviar, chips de bogavante

20,50

Fritura de rape, kabayaki, mayonesa de adobo

19,00

Tartar de atún “Balfegó”, mango, menta, albahaca

22,00

Sashimi de atún “Balfegó”, mayonesa de miso, algas

20,50

Pulpo de Roca del “Cap de Creus” a la brasa, trinchat, manzana, nabo negro y avellana

19,50

Canelón de asado, carpaccio de cigalas, bechamel i almendras

12,50

Calamar a la plancha, guisado de mollejas de ternera con garnacha dulce del Empordà

22

Pies de cordero lacado con miel, patata soufflé, eucalipto

15,50

Arroces y lo mejor de nuestra lonja

Reinventamos recetas ampurdanesas de toda la vida y clāsicos de la cocina internacional para el exigente paladar del Siglo XXI, con el respeto y equilibrio que te mereces.

ARROCES (min. 2 personas)

Arroz de salmonete, verduras de temporada, alioli de naranja

22,00

Arroz seco de gambas

Un arroz seco pero muy suave al paladar, cocinado a la perfección por nuestro equipo y acompañado por las deliciosas gambas de la Bahía de Roses.

26,00

Arroz de mejillones, calamar, sepia, cigalas, gambita

24,50

Arroz de langosta del país y pollo de payés

30,00

DE LONJA*

Berberechos al vapor de “Fino”

19,50

Cigalas a la plancha, cebolla confitada, brandy

17,50

Navajas en su jugo

18,00

Almejas “00” con alcachofas

23,00

Sepietas, salsa brutesca

21,00

Gambita de Roses, plancha

(150gr)

20,00

Espardeñas, plancha

(100gr)

28,00

*Según disponibilidad

Mar y Montaña

Nuestra bella comarca está bañada por el Mediterráneo y protegida por las cordilleras pirenaicas. La gastronomía ROM refleja la perfecta harmonía entre estos dos elementos.

CARNE

PATO – Magret, gratin café, guiso de salsafins

19,00

VACA – Filete al whisky, pastel de patata y tomillo

24,00

CERDO IBÉRICO – Pluma ibérica a la brasa, pimientos asados, romesco, cebollitas confitadas a la miel

17,00

CORDERO – Espalda melosa, en su jugo especiado, hierbas aromáticas, yema trufada

18,00

PIES DE CERDO – Deshuesados al estilo tradicional, espardeñas

34,00

PESCADO

ROM la horno, patatas a lo pobre, jugoso de asado de pescado

De la costa ampurdanesa a nuestro horno, acompañado en tu plato con patatas a lo pobre y jugo de asado de pescado.

27,00

BACALAO -Morro al pilpil, pasas, moscatel, aceite picante

24,00

Pescado fresco del día de la lonja de Roses (plancha/horno)

S/M

SUQUET – De rape con cigalas

24,00

*Se pueden añadir los siguientes acompañantes:

Patatas fritas 3,5€, Puré de patata 3,5€, verduras 3,5€, tostaditas de pan de algas 2,5€, Pan con tomate, aceite de pau 3,90€, ensalada verde 6€

Momentos relajados. Ocasiones especiales

Te presentamos una carta que encaja perfectamente con todo tipo de acontecimientos en tu vida: encuentros casuales, celebraciones formales, cenas románticas frente al mar…