Para Compartir y Abrir el Apetito

Nuestra carta encaja perfectamente con todos los acontecimientos en tu vida: encuentros casuales, celebraciones formales, cenas románticas frente al mar…

SNACKS&TAPAS

Chips ROM

2,50

Olivas rellenas de anchoa, textura de vermut

3,95

Chicharrones de piel de pescado

3,50

Anchoas ``El Xillu`` de l´Escala, pan con tomate

Dicen que “la simplicidad es la máxima sofisticación”: ¡nuestras Anchoas el Xillu de la población vecina de l’Escala lo demuestran! Acompañadas aquí por uno de los favoritos de la cocina catalana de siempre: pan con tomate.

9,50
ESPECIALIDAD

Jamón puro ibérico, Dehesas Castro Fuertes

El resultado de animales felices disfrutando de las mejores bellotas de Extremadura. ¡Acompáñalo con uno de los exquisitos vinos de las bodegas locales seleccionados por nuestro sumiller!

20,00
SELECCIÓN DEL SUMILLER

Ensaladilla, ventresca de atún, mayonesa marina

5,90

Buñuelos de bacalao, miel de pino

1,60/uni.

Calamares a la ROMana

*6,50€ ½ ración

11,50

Dados crujientes de tapioca, salsa brava

*4 unidades

4,80

Croqueta casera del día

1,60/uni.

PLATILLOS DEL ROM

Raviolis de pescado y marisco, jugo de crustáceos

9,00

Sam de Papada de cerdo asada, espardenyas, pickles de cebolla, kimchi

Un plato inspirado por la vibrante cocina coreana y sus intensos sabores, equilibrado con ingredientes locales de altísima calidad. Un verdadero ejemplo culinario de que los ¡opuestos se atraen!

4,95/uni.

Briox tibio de cangrejo de cáscara tierna, salsa tártara

17,00

Cogollo confitado, helado de atún, olivas negras

8,95

Pulpo de Roca del “Cap de Creus” a la brasa, pimiento escalibado

17,50

Terrina de foie, garum, tostaditas de pan

18,00

Tartar de atún “Balfegó”, mango, menta, albahaca

22,00

Sashimi de atún “Balfegó”, mayonesa de miso, algas

20,50

Huevo poché, judías de Santa Pau, mojama


8,25

Canelón de asado, carpaccio de cigalas, bechamel i almendras

12,50

Sepia con albóndigas al curry

13,95

Pescado de lonja entero en fritura, Romesco

(pieza de aprox. 500gr)

18,95

Arroces y lo mejor de nuestra lonja

Reinventamos recetas ampurdanesas de toda la vida y clāsicos de la cocina internacional para el exigente paladar del Siglo XXI, con el respeto y equilibrio que te mereces.

ARROCES (min. 2 personas)

Arroz seco de gambas

Un arroz seco pero muy suave al paladar, cocinado a la perfección por nuestro equipo y acompañado por las deliciosas gambas de la Bahía de Roses.

27,00

Arroz de mejillones, calamar, sepia, cigalas, gambita

28,00

DE LONJA*

Berberechos al vapor de “Fino”

19,50

Cigalas a la plancha, cebolla confitada, brandy

17,50

Navajas en su jugo

18,00

Almejas “00” con alcachofas

23,00

Sepietas, salsa brutesca

21,00

Gambita de Roses, plancha

(150gr)

20,00

Espardeñas, plancha

(100gr)

28,00

*Según disponibilidad

Mar y Montaña

Nuestra bella comarca está bañada por el Mediterráneo y protegida por las cordilleras pirenaicas. La gastronomía ROM refleja la perfecta harmonía entre estos dos elementos.

CARNE

PATO – Magret, taten de peras, salsa al moscatel

19,00

VACA – Filete al whisky, patatas al tenedor

24,00

CERDO IBÉRICO – Pluma ibérica a la brasa, vegetales escalibados

17,00

CORDERO – Espalda melosa, en su jugo especiado, zanahoria, romero

18,00

PESCADO

ROM la horno, patatas a lo pobre, jugoso de asado de pescado

De la costa ampurdanesa a nuestro horno, acompañado en tu plato con patatas a lo pobre y jugo de asado de pescado.

27,00

BACALAO -Morro al pilpil, pasas, moscatel, aceite picante

24,00

Pescado fresco del día de la lonja de Roses (plancha/horno)

S/M

ATÚN – Parpatana a la brasa, encurtidos

25,00

*Se pueden añadir los siguientes acompañantes:

Patatas fritas 3,5€, Puré de patata 3,5€, verduras 3,5€, tostaditas de pan de algas 2,5€, Pan con tomate, aceite de pau 3,90€

Momentos relajados. Ocasiones especiales

Te presentamos una carta que encaja perfectamente con todo tipo de acontecimientos en tu vida: encuentros casuales, celebraciones formales, cenas románticas frente al mar…