Sorbete de lima

Algas crujientes

Arroz – Anchoa

Navajas en su jugo

El caldo marino

El Garum, Mantequilla, pan de algas

EL CAVIAR, helado de requesón

LA GAMBA ROJA DE ROSES, cóctel

BERBERECHOS, judías de Santa Pau

ESPARDEÑA, pil pil

GAMBA BLANCA, parmentier

EL “SUQUET”,

EL PESCADO DE ESCATA, en su jugo

y la PATATA; aceite, eucaliptus, alioli suave

CORDERO LECHAL, berenjena braseada

CEREZAS

QUESO MARINO, Ruibarbo

Petit fours

95,00